Oui, la Crète est une île grecque. Mais parmi les atouts de cette île, on retrouve bien d’autres choses, et les spécialités culinaires ne sont pas en reste. Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ... Contacter l'auteur; ... consommez 5 fruits et légumes par jour ... alors si on mélangeait les deux ? Le régime méditerranéen est riche en fruits, légumes, légumineuses, céréales, poissons et huile d’olive. ... Gratin de légumes à la crétoise. À base de légumes, de fruits frais, d’huile d’olive ou encore de poissons, la cuisine méditerranéenne nous émerveille. Mais puisqu’il s’agit d’une île, justement, elle a ses propres traditions et ses recettes… la preuve, la cuisine crétoise est considérée comme l’une des plus saines d’Europe, avec le fameux régime crétois ! Le régime méditerranéen ou crétois s'inspire du mode alimentaire des habitants de la Crète. La galette de légume à la crétoise présentée ici diffère un peu des galettes aux courgettes et féta savourées en Crète car ici elle est cuite au four et pauvre en matière grasse. Recettes crétoises. - un savoureux gratin de légumes d'été aux saveurs crétoises Salade de poulpe à la grecque. Et oui, la gastronomie crétoise est une cuisine largement inspirée de la cuisine grecque classique, où se côtoient herbes aromatiques, légumes secs ou encore huile d’olive. Une méthode minceur qui vous fait perdre du poids tout en prenant soin de votre santé. Optez également pour des légumes et des aliments frais et goûteux. Recettes … C'est une étude scientifique d'Ancel Keys dans les années 50 qui a mis en lumière l'espérance de vie supérieure des populations de Crète et de Corfou malgré un système de santé rudimentaire. Salez, poivrez, arrosez avec une cuillère à soupe d'huile d'olivre. Pour les betteraves je sais, c'est pas gagné. La Crète regorge de bons produits (fromages, miels, huiles d’olive) qui se retrouvent dans les assiettes. Ajoutez la feta et l'origan quand les légumes sont fondants. Régime méditerranéen : 20 recettes saines et gourmandes. Recettes crétoises : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Recette Légumes à la grecque : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation ... Quand les légumes sont colorés, ajouter les tomates coupées en dés, et poursuivre la cuisson quelques minutes. D'autres recettes de ce site peuvent être crétoises mais je n'en connais pas l'origine exacte. La cuisine méditerranéenne en 30 recettes Alors que l’été bat son plein, nous vous proposons une sélection de recettes ensoleillées en provenance de France, d’Italie, de Grèce ou du Moyen-Orient. Cette recette crétoise, tellement appréciée pendant mes séjours crétois, était dans ma liste des recettes à faire depuis 2 ans. Des aliments qui regorgent de bons nutriments comme les antioxydants ou encore les acides gras monoinsaturés. Assurez-vous toutefois d’utiliser une huile d’olive, des ingrédients et des assaisonnements de bonne qualité. Les idées de recettes méditerranéennes proposées ici sont faciles à réaliser et comptent peu d’ingrédients. ... (recette crétoise) En grec, "basilikos" … Découvrez les recettes de cuisine crétoise du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon. Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !