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Il est préférable d'étaler la pâte sur une surface fraîche et antiadhésive comme le marbre ou le granit. Si la pâte colle au rouleau, vous pouvez l'abaisser entre deux feuilles de cuisson. Vos rêves ont suffisament attendu. Premier à jamais sur le CHR online. Un boulanger digne de cette appellation se doit de posséder un matériel de qualité. Il faut mieux s'équiper d'un pétrin qui possède deux vitesses qui soit du matériel de boulanger tout en pouvant faire office aussi de matériel de pâtissier pour faire de la pâte à pain et à brioche. Avec les poignées, le rouleau tourne sur lui-même, lui donnant plus de pression. à méditer, Très beau rouleau et très bonne longueur 42 largement suffisant et bien en main , poids impeccable. Vous pouvez fariner le plan de travail ou utiliser un tapis antidérapant pour travailler la pâte. Le matériau conditionne la maniabilité, le confort, l'hygiène et la robustesse du produit. Rouleau à pâtisserie 42 cm - en bois de hêtre. 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