362.6k Followers, 750 Following, 3,693 Posts - See Instagram photos and videos from Le Coq Sportif (@lecoqsportif) Bonjour, vos macarons sont magnifiques J’avais une question, pour le sucre il faut les ajouté à 1.30mn et la 2eme fois a 3mn mais 3mn indique au thermomix ou 3mn après les 1mn30 ???? Merci de ta réponse Oui bien sûr j ai utilisé la poche à douille .. j’ai tapoter et bien laisser croûter pendant 1 h.. je pense , qui , effectivement l’ai mélangé .. à essayer encore ☘️, Mais comment arrivez vous à le faire ? C’est pas facile à faire les macarons mais j’ai de bons retours et de trop belles photos. J’ai ensuite laissé refroidir mes macarons dans une pièce bien sèche. Vos macarons donnent envie de se lancer, ils sont magnifiques! 20 ans à 160…moi ils sortent trop trop cuits ! Miammm ça donne faim! Jamais de choc thermique pour l’alimentation et oui ils sont identiques à avant congélation, Suzonzon a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois, Merci pour la recette c’est la première fois que j’ai la collerette et qu’ils se décollent facilement Il me restait de la crème de mon paris Brest Donc macaron Brest Merci Dany, Ils sont au frigo pour la nuit dégustation demain. Les miens ne brillent pas . Bonsoir avez vous mis les macarons au frigo 10h. Elo7474 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 1 an et 11 mois. Sur la plaque en silicone ça a bien fonctionné apparement… je suis surprise, Vous avez fait une ganache chocolat noir ? Je n’ai pas la marque Vahiné alors cela vient peut-être de ma poudre d’amandes… je ne sais pas. Je me lance cet après-midi de ce pas pour tester la recette , Du coup bien garder cette cuisson à 1 ou 2 minutes près selon le four et SURTOUT les cacher pendant 10h!!! Bonjour,stp moi j’ai un problème avec la meringue ça fait trois fois que je la rate ,elle monte bien au début mais dès que j’ajoute lesucre elle devient trop liquide donc mes macarons sont ratés,y aurait il une astuce stp ? C’est tout est indiqué. quelle taille avez vous choisi pour savoir les quantités d’ingrédients pour préparer le curd? Carburants.org vous aidera à faire des économies sur vos pleins d'essence ! Je n’ai pas essayé encore mais ça ne saurait tarder. Merci. Cela ne ressemble pas à une meringue mais juste un mélange lisse et liquide, Bonjour j aimerais savoir quelle douille vous avez utilisé svp, J’utilise un sac congélation que je troue à l angle, Super recette c’ est la première fois que je réussis mes macarons. Je suis désolée de ne pas vous aider davantage, Colorants professionnels en poudre pour rouge et jaune et colorants liquides pour les autres de la marque Ktdorns sur Amazon, Maillard ferrieres uniquement chez les grossistes pâtisserie. Merci pour les compliments, c’est gentil Par contre il ne s’agit pas de ma recette mais de celle de Dany33. Et surtout vitesse 3’5 tu mets quoi 3 ou 4? Prends exemple sur Aurélie ! Bravo ! Laisser refroidir, décoller les coques puis les assembler par une ganache. C est la première fois qu ils sont si bons et pourtant sa fais des années de que j en fais mais je les faisaient toujours a la main et la.avec le robot super .je sens qu il.va y avoir souvent des macarons à la maison, Trop beaux… bravo tu lui a mis du colorant pour ce beaux coleur rose ? Bonjour. Quel quantité ? Quelle chance ! Avez vous une recette pour la ganache au citron? Il doit être lisse un peu epais mais coulant en même temps et brillant mais pas liquide ! Bonjour, j’aimerais les faire de cette couleur et je voulais savoir à quel moment vous ajoutez le cacao svp merci. Bonjour, ils sont magnifiques utilisez-vous des colorants en gel ou en poudre ? Mais c’est un tapis à macarons en silicone tout simple. Et ne pas trop mettre de pâte dans l’empreinte et mettre à croÅ«ter dans une piece sans courant d’air et surtout pas dans la cuisine pièce trop humide ! Bonjour, quel type de colorants avez vous utilisé ? bravo ! J’ai suivi la recette cookomix à la lettre en veillant à bien utiliser des blancs d’oeufs vieillis et du colorant en poudre. Mais peut-être vaudrait-il mieux alors poser votre question directement sur la recette. Je sais maintenant qu’il faut du colorant en poudre et non liquide : les macarons détestent l’humidité. J’ai suivi une recette de cookidou avec meringue italienne, ou alors blancs oeufs trop gros ? Pas reçu quoi…? ils étaient délicieux, mais pas très ronds! Mais alors ça ce sera dans quelques années pour moi… quand j’aurai un peu progressé en cuisine, parce que pour l’instant je suis ceinture nain de jardin en pâtisserie! Ou nutella, Bonsoir. Merci, j ai utilisé un sachet ikea zippé en guise de poche a douille, j ai coupé le bout et j ai deposé ma pate sur du papier sulfurisé en forme d escargot. Il y a deux semaines, j’ai fait des macarons pour la première fois de ma vie… Et je les ai ratés ! Est ce que je peux les congelés ? N’hesitez pas ils sont tres bons. Vous les laissez à température ambiante ? On remplace juste les clémentine par les framboise. Bonjour, lorsque vous faites décongeler les macarons au frigo, les recouvrez vous aussi d’un film alimentaire ? Trop contente! Moi aussi cetzit épais mais ça s’étalait tout de même. Si les coques ne sont pas lisses c’est qu’il faut mixer et tamiser les poudres avant de les utiliser… mais bravo!!! Ne vous découragez pas! Dans votre magasin GiFi, vous trouvez des milliers d’articles à prix bas pour la décoration et l’aménagement de votre maison : objets déco tendance, ustensiles de cuisine, linge de maison, etc. Merci d’aider une novice. Bonjour Je les mets dans un plat à couvercle. Merci d avance pour votre reponse, Vous la garder a temperature ambiante dans la poche a douille jusqu’au moments de pochage. Svp. Waouhhhhh, comme ils sont beaux, j’ai eu mon monsieur cuisine connect à Noël, pouvez vous me donnez des conseils ? Je n’utilise pas les plaque de silicone la cuisson n’est pas top avec. J’utilise une plaque en métal avec des petits trous et je met une feuille de papier sulfurisé dessus. Bonjour Nachou J’ai fait un curd citron et un ananas sur le même principe, une compoté pectiné de rhubarbe, une ganache chocolat et une confiture framboises pépins de Pierre Hermé. Svp, Bonjour j’ai simplement coupe le plastique je n’avais pas mis d ’embout Bonne journée ☀️☀️, Quelle est la recette pour la crème Paris Brest, Bonsoir J’ai fait une crème pâtissière très ferme dans laquelle j’ai rajouté du beurre et du pralin fait au themomix Bonne soirée et bonne fête. Bonjour, les 2 selon les couleurs mais de qualités pro. Non l’assemblage de macarons c’est coques + garniture. Tous c est bien passer .ils sont beaux.mais très dur a mon grand regret. Merci. , Alors j’ai suivi ton conseil et je les ai sortis 30 minutes avant. Donc pas divisé les blancs d’oeufs en 2…merci et bonne année à vous. Vous verrez c’est vraiment pas compliqué , Merci là je viens de les sortir mais pour une première je suis pas convaincu je retenterai, Si ils sont très beaux . Merci Dany33 , Ah tu as vaincue !! Vous mettez jusqu’à la couleur désiré, y As de colorants pas très puissants comme celle du dr. oetker ! Je dirais étape du macaronage ou trop ou trop peu. Je n’arrive pas à les former correctement avec la poche à douille j’en met partout… une super astuce? Surtout pas ! Demain je prépare un Paris Brest ! J’adore ! Il faut les mettre au frais ils seront ien meilleurs demain craquants et moelleux à la fois ! . Merci et magnifique vos macarons! Je ne suis vraiment pas une spécialiste. Avec les autres « poudres », à l’étape 1. OLALALA mais ils sont trop beaux !!! bravo, quelle belle réalisation !!!! C est pas compliqué. Bonjour. Mon bureau en l’occurrence. Waouhhhh ! La ganache on doit la préparer à l’avance ou on la fait juste avant de relier les macarons. il faut separer les blancs des jaunes et laisser les blancs dans une coupelle hors du frigo 4 à 5 jours ? (+1 bi-goût parce qu’il me restait 1 coque de chaque couleur ). Ils sont magnifiques ! Bonjour comment vous avez fait pour faire les code de deux couleur ? Merci pour votre réponse Belle journée à vous aussi, Bonsoir chaleur tournante ou statique ? Super recette! Je n’avais pas vu vos photos ! , Bonjour je me pose la même question on doit mettre les second 75g à 3 min de la fin ou direct après les 1.30?? , Merci ! Avec la ganache ils seront encore plus beaux, Vous êtes mignonne mais ils sont ridés lol je me dis que c est une première je veux les mêmes que les s vôtres , Celle là sauf que j’ai mis 5 minutes de cuissons en moins et que j’ai fait une ganache avec du chocolat praliné. je vous remercie de votre retour. Voici le recette de Youtube retranscrite : Ingrédients : 130 gr de beurre 3 œufs entiers 150 gr de jus de citron bio Zeste de ½ citron 190 gr de sucre 2 cuil. Ouaouh. Bonjour, est ce que vous avez mis juste du nutella comme sa ou ganache svp ? Tu vas devoir attendre demain pour les déguster ! Car sur le site il y a 1 autre recette » sapin de macarons  » qui est différente . Mervi, Bonsoir J’ai vraiment besoin de votre aide j’ai fait aujourd’hui mes macarons au mcc. Je vais me lancer ! Moi j’avais mis chaleur tournante sauf erreur mais j’ai lu ceci sur internet : « La cuisson chaleur tournante donne les meilleurs résultats mais on s’adapte à tous les autres modes avec de la patience, surtout pour la cuisson au gaz… ». Ils sont magnifiques bravo! Bonjour! Bonjour je suis novice vous mettais bien du colorant pour les macarons ? Le macaronage était difficile car la pâte est dur pas lisse et les macarons ne s’étale pas trop. J’ai fait une ganache au chocolat noir. Alors pour les bonhomme j’ai fait deux rond comme d’habitude mais plus près d’un de l’autre et pour les manelle j’ai dessiner la forme sur papier a l’aide d’emporte pièce a biscuits et après on posse papier sulfurisé pour y former les macarons. Comment s’est passé le montage ? Je ne suis qu’une simple utilisatrice qui a testé cette recette et posté son avis avec des photos. Merci. Ils ont fait un tabac…, Oui comme dit plus haut, sans aucun soucis. Je le sais, j’en ai fait d’autres depuis, bien lisse. Bonjour, J’ai surveillé un peu moins de 20mn Bonne soirée, melo95 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois, Merci pour cette recette. Bonjour magnifique macaron, quel Colorant avez-vous utilisé pour le bleu foncée ? Perso je me posais la même question et j’ai décidé que c’était 3 min depuis le début… donc 1min30 après le 1er versement de sucre C’est une super recette pour les coques vraiment facile. Car je viens de les faire et cest un désastre lol. Bonjour, Le fouet en question est le « papillon ». Mais sans certitude, ce n’est pas moi qui ai publié la recette. Je l’ai commandé sur Amazon 🙂. didine44240 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois, J’ai suivi votre recette et imaginé le reste. Je ne saurais pas vous dire pourquoi votre meringue n’a pas pris. Bonjour je n’ai pas cookidoo, pourriez vous partager la recette ? Bsr moi je n ai pas ce fouet mais le papillon est ce que cela change quelque chose merci et bravo vous allé me réconcilier avec les macarons . Merci pour l adaptation Thermomix! Tu en refais et tu les cache moi je fais pareil avec la pâte de praliné . Belle soirée et Joyeuses Pâques ! Découvrez les idées de génie de GiFi tout au long de l'année sans oublier les soldes et le Black Friday pour faire des affaires à prix discount. Bonsoir! Compared to the adjusted prior year figure (EUR 336.7 million; excluding the sale of the DriveNow investment), Sixt managed to keep its earnings stable (+0.2%) despite substantial expenses for the ongoing expansion and digitisation as well as the first-time adoption of IFRS 16. Vous avez respecté la recette à la lettre? Ayant réalisé des macarons avec un professionnel, je me permets d ajouter: – ne pas faire couler de l eau pendant que vous macaronez à la maryse et pendant le temps de pause. C’est exact. Bonjour Décongélation lente au frigo. Bonsoir Ils sont magnifiques moi aussi j’ai monsieur cuisine pouvez-vous me dire combien de temps avez-vous ajouter pour faire monter votre meringue merci, Bien tamiser et relancer au moins 3 minutes en plus , Oui j’aimerai bien savoir également comment vous avez fait pour la meringue car je l’ai essayer et rien n’a fonctionné ma meringue était lisse mais liquide, Bonjour, Je serai aussi intéressée de savoir comment vous avez fait votre meringue au MC. J’ai vérifié sur mes photos je fais 34 à 36 coques soit 17 ou 18 macarons…. Merci à tous pour les infos. Je ne baisse pas les bras je réessaierai ! C est chaleur tournante ? Je vous mets une photo d’un tapis du même genre. Bonjour lilette80! S’il vous plaît ? Le jour même les miens etaient un peu durs mais le lendemain légèrement croustillants et tres moelleux en bouche ! Personnellement, non, je n’ai pas mis de colorant, mais j’ai mis 10 g de cacao en poudre non sucré. Pulvériser. Puis four pendant 20 mn: 160° pendant 10 mn et 155 pendant les 10 mn restantes. Pour avoir moins de vaisselle j ai reserver le 1er melange dans 1 saladier et une fois mon 2 eme melnge prêt je l’ai incorporé dans le saladier du 1er melange, Oui c’est après avoir mis la pâte dans les alvéoles qu’il y a un temps de repos ! Ils étaient aussi délicieux que magnifiques et j’ai eu des tonnes de compliments! C’est notre spécialiste des macarons ! Je ne comprend pas j’ai essayé la recette et ma meringue n’a pas du tout monter c’est liquide ? Les miennes ont touts craquées crotte…, Ça c’est des vrais macarons bravo belle réalisation, Enora12000 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois, Réaliser hier impossible de les cacher mes gnomes les ont dévoré. Avec de si beaux macarons , tu as droit à la médaille ! C’est une très bonne surprise Par contre pour moi la cuisson est trop longue, ils sont trop durs. Les sortir à température ambiante avant de vous lancer dans la recette. Voici une photo des miens . Ben.moi je les ai ratés… Je n ai pas réussi à avoir un.melange bien.lisse. Décongélation lente au frigo la veille de la dégustation…. bonjour je viens de faire mes premiers macarons au cce ,ils sont presque réussi lol mais ou donc avez vous trouvez ces boïtes si pratique ,sv pl ,les votre sont superbes. Et une plaque à macarons en silicone est bien aussi ! Tu me donnes envie d’en refaire ! G acheté le gel progel comme vous l aviez suggéré sur un de vos post, voilà les couleurs (Je joins des photos), ça n a pas donné du tout c couleurs une fois cuit sauf le vert.
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